인도 유제품 시장은 세계에서 가장 빠르게 성장하는 식품 소비 부문 중 하나로, 인구 증가, 도시화 가속, 가처분 소득 향상, 건강 및 영양에 대한 관심 증대 등이 결합되며 강력한 성장세를 보이고 있다. 우유, 요구르트, 버터, 치즈 등 전통적인 유제품뿐 아니라 기능성, 프리미엄 및 특수 영양 제품에 대한 수요 확대가 인도 유제품 시장의 전반적인 규모 확대를 견인하고 있다.

먼저, 인도 유제품 시장의 성장은 인도의 식생활 문화와도 밀접한 관련이 있다. 인도는 전통적으로 우유와 유제품을 주요 영양 공급원으로 여겨 왔으며, 다양한 지역 요리에서도 유제품이 핵심 역할을 한다. 그러나 최근에는 단순 기초 영양을 넘어 소비자들이 기능성 제품—예를 들어 고단백 요구르트, 유산균 강화 유제품, 영양 강화 우유 등에 대한 관심을 높이며 시장의 질적 성장을 촉진하고 있다.

제품 다양화 측면에서도 인도 유제품 시장은 빠르게 변화하고 있다. 전통적인 신선 우유와 요구르트뿐 아니라 치즈, 버터밀크, 라씨(전통 발효 유제품 음료), 아이스크림, 유아용 및 스포츠 영양 유제품 등 다양한 카테고리 제품이 인기를 얻고 있다. 특히 젊은 소비자층 사이에서는 편의성과 기능성을 결합한 음료형 유제품의 소비가 증가하며 시장 확대를 주도하고 있다.

또한 인도 유제품 시장의 성장은 유통 채널의 확대와도 긴밀하게 연결되어 있다. 전통적인 소매점과 지역 유제품 상점 외에도 대형 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 전문 식품 체인점, 온라인 유통 플랫폼 등 다양한 구매 채널이 활성화되면서 소비자들이 더욱 쉽게 제품을 접할 수 있게 되었다. 특히 전자상거래를 통한 신선식품 배송 서비스는 도시 소비자들에게 큰 호응을 얻으며 시장 확대에 기여하고 있다.

인도 정부의 농업 및 축산업 지원 정책은 인도 유제품 시장의 구조적 성장을 돕는 중요한 요인이다. 유제품 생산성 향상, 품질 및 안전성 기준 강화, 축산업 인프라 개선 등 다양한 지원 정책은 산업 전반의 효율성과 신뢰도를 향상시키며 국내 유제품 산업의 경쟁력을 강화한다.

향후 인도 유제품 시장은 건강 및 기능성 제품에 대한 소비자 수요 증가, 프리미엄 제품 시장의 확대, 첨단 유통 솔루션의 발전을 기반으로 지속적인 성장세를 이어갈 것으로 전망된다. 이러한 추세는 인도를 아시아 지역뿐 아니라 글로벌 유제품 시장에서도 중요한 플레이어로 자리매김하게 할 것이다.

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